Centrotavola di segale per Natale

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A Natale è bello addobbare la casa e la tavola, noi abbiamo decorato una pagnotta di pane di segale con un rametto di rosmarino e qualche bacca rossa, semplice e elegante. Il pane di segale è ottimo abbinato al salmone affumicato ma anche alle marmellate della prima colazione. Ingredienti 500 g di farina di segale 350/400 ml di acqua, valutate man mano che impastate mezzo …

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Biscotti all’Olio Extravergine

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  Ingredienti 280 g farina 00 50 ml di Olio Extravergine di Oliva Il Frutto 100 g di zucchero 2 uova intere e 1 tuorlo 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci Sale Scorza grattugiata di un limone   In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero per circa un minuto. Sempre  sbattendo aggiungere l’olio extravergine a filo, la vaniglia e il limone. Setacciate in una ciotola …

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Coppini Arte Olearia tra le “stelle”

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Coppini Arte Olearia per il secondo anno consecutivo accanto agli chef stellati della Guida Michelin Il prestigioso palco del Teatro Regio di Parma ha accolto un’eccellenza tutta italiana per la presentazione della 63° Guida Michelin, dal 1900 la più autorevole pubblicazione, a livello mondiale, nella valutazione della qualità dei ristoranti. Tra i protagonisti, oltre agli chef insigniti con la prestigiosa stella, anche …

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Insalata Profumata di cavolo cappuccio rosso

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Un antipasto sfizioso o un curioso contorno, da segnare per la cena di Natale. 1 cavolo cappuccio rosso 2 mele fuji 1 arancio 100 g di gherigli di noce Condimento Olive & Limoni Sale Preparazione Mondare il cavolo eliminando le fogli esterne e la parte bianca alla base. Affettate il cavolo non troppo finemente. Sfogliate le fettine così ottenute e riponete in una ciotola abbastanza capiente. Lavate le mele …

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Gli Auguri de “L’Agricoltore Gentiluomo”

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  Con il Natale alle porte è giunto il momento di pensare ai regali, eccovi tante idee sfiziose per Augurare un Felice Natale a amici e parenti. CARTONCESTO BIANCA 1 vaso di Carciofi alla Brace, 1 vaso di Olive Denocciolate e Cunzate, 1 vaso di Caponata di Melanzane e Peperoni, 1 vaso di Confettura Extra di Fragole, 1 vaso di Confettura Extra di Pesche Bianche, 1 Scatola di …

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Crema di zucca

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Ingredienti per 4 persone: 500 gr di zucca 2 patate grandi a pasta gialla 1/2 cipolla bianca 700 ml brodo vegetale semi di zucca secchi robiola sale e pepe bianco q.b. olio extra vergine di oliva Il Frutto q.b.   Preparazione: Mettere a bollire il brodo vegetale con sedano, carote, cipolla, patata, in alternativa fate sciogliere in 700 ml di acqua calda un dado vegetale. Mondare e tagliare a cubetti abbastanza …

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