Extravergine t.o.p.

Posted By admin01blogCoppini / / 0 Comments

L’Olio Extravergine di oliva è l’alimento principe della dieta mediterranea, il condimento più utilizzato sulle tavole degli italiani. È il prodotto delle olive colte e spremute, senza nessun processo o aggiunta di sostanze chimiche. Da 29 anni produciamo oli Extravergine t.o.p. - tracciabilità origine prodotto, un marchio nato per comunicare la nostra identità, la certificazione dell’eccellenza del nostro prodotto.   Tracciabilità Un prodotto alimentare …

Read More

Il viaggio nell’Extravergine t.o.p.

Posted By admin01blogCoppini / / 0 Comments

Read More

Parmigiano Reggiano: il “RE” dei formaggi italiani

Posted By admin01blogCoppini / , / 0 Comments

Noto fin dall’antichità, questo formaggio a pasta dura nasce e si produce -grazie all’abilità e all’esperienza di Mastri Casari- nel Parmense e nel Reggiano, zone in cui le condizioni climatiche e la natura del terreno hanno sempre consentito ottimo foraggio per gli allevamenti e le giuste condizioni climatiche per la stagionatura. Il Parmigiano-Reggiano è ricco di aminoacidi essenziali e facilmente assimilabili: …

Read More

Torchio o “strettojo” a una vite del tipo “alla genovese”

Posted By admin01blogCoppini / / 0 Comments

Il torchio "alla genovese" era molto diffuso a Genova e in tutta la Liguria, in Toscana e in altre città dell'Italia settentrionale; fu introdotto nell'Italia meridionale nel 1768 ad opera di Domenico Grimaldi che sostituì la pressa a leva (molto usata nell'Italia settentrionale) e il torchio a due viti del tipo "alla calabrese". Lo "strettojo" (tutto in legno quasi sempre …

Read More

Insalata d’autunno

Posted By admin01blogCoppini / , , / 0 Comments

Ingredienti: 10 noci 500 g di insalata belga 2 pere 2 cucchiai di aceto balsamico Rocca de’ Rossi 20 chicchi di uva 200 g di Parmigiano Reggiano de L’Agricoltore Gentiluomo - L’Americo Mastro Casaro 5 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva Terra Gentile timo fresco sale pepe   Preparazione Lavate l’insalata belga, affettatela a rondelle sottili. Sbucciate le pere e tagliatele a dadini che immergerete in acqua e succo di limone, in modo che non …

Read More

Le eccellenze de “L’Agricoltore Gentiluomo”

Posted By admin01blogCoppini / / 0 Comments

Olive Verdi in Salamoia Le nostre olive Verdi in Salamoia, grazie ad una lavorazione studiata per mantenere intatto il gusto e la “croccantezza”, risultano essere campioni di bontà e freschezza. Sono state raccolte precocemente, quindi ancora verdi, per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche e una polpa viva e consistente. Disponibile in confezioni da 6 vasi da 560 gr ciascuno Olive Verdi Denocciolate e Cunzate Queste olive verdi Denocciolata & Cunzata, rappresentano …

Read More